Tarta ze śliwkami

Prosta w przygotowaniu, pełna pachnących śliwek, na kruchym cieście, tarta ze śliwkami jest idealnym pomysłem na sezonowy przysmak.

Schłodzone masło lub margarynę szybko posiekać z cukrem kryształem. Dodać jajka, cukier waniliowy, mąkę i odrobinę soli. Szybko zagnieść kruche ciasto.
Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, odłożyć do lodówki na 30 minut. Dobrze schłodzone ciasto rozwałkować na placek wielkości formy do tarty.
Ciasto przełożyć do formy. Aby cienko rozwałkowane kruche ciasto nie porwało się podczas przenoszenia do formy, można je lekko oprószyć mąką i zwinąć w rulon. Można także nawinąć ciasto na wałek i wówczas przenieść do formy. Rozłożone w formie ciasto ponakłuwać widelcem po całej powierzchni, posypać po wierzchu bułką tartą.
Śliwki opłukać, dokładnie osuszyć, wypestkować, przekroić wzdłuż na połówki. Układać połówki śliwek na posypanym bułką tartą cieście skórką do dołu. Oprószyć je z wierzchu cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Tartę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wyjąć ciasto z formy, zanim wystygnie. Podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem na przykład gałki lodów waniliowych.