Skrzydełka z kurczaka z sosem piri-piri

Skrzydełka z kurczaka z sosem piri-piri

Kiedy myślimy o przepisach, które mogą rozgrzać nasze kubki smakowe i dodać odrobinę ognistego charakteru do naszego stołu, skrzydełka z kurczaka z sosem piri-piri są idealnym wyborem. Ten przepis nie tylko wprowadza smakowitą eksplozję do każdego kęsa, ale także przenosi nas w egzotyczne rejony Afryki, skąd pochodzi ten pikantny sos. Idealne na letnie grillowanie, rodzinne spotkania czy wieczory z przyjaciółmi, skrzydełka z kurczaka z sosem piri-piri to danie, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników wyrazistych smaków. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która połączy tradycję z nowoczesnym twistem.

Skrzydełka z kurczaka z sosem piri-piri SKŁADNIKI

Na skrzydełka

  • 1 kg skrzydełek z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Na sos piri-piri

  • 4-6 czerwonych papryczek chili (ilość w zależności od preferowanej ostrości)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki octu winnego białego
  • sól do smaku

Skrzydełka z kurczaka z sosem piri-piri PRZYGOTOWANIE

  • Najpierw przygotuj sos piri-piri. Usuń nasiona z papryczek chili, jeśli chcesz złagodzić ostrość sosu. Pokrój papryczki na mniejsze kawałki. Umieść papryczki chili, czosnek, paprykę słodką, oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet winny i sól w blenderze. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Spróbuj sosu i dostosuj przyprawy według własnych upodobań. Jeśli potrzebujesz więcej ostrości, dodaj więcej papryczek chili.
  • Teraz umyj skrzydełka i osusz je dokładnie papierowym ręcznikiem. Przełóż do dużej miski. Dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz do skrzydełek. Wymieszaj dokładnie, aby każde skrzydełko było równomiernie pokryte przyprawami.
  • Możesz przygotować skrzydełka na grillu lub w piekarniku. Jeśli wybierasz piekarnik, nagrzej go do 200°C. Ułóż skrzydełka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 30-35 minut, aż będą złociste i chrupiące. Na grillu piecz skrzydełka na średnim ogniu przez około 20-25 minut, często obracając.
  • Kiedy skrzydełka są gotowe, polej je sosem piri-piri lub podaj sos jako dodatek do maczania. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub pietruszka.

Eksperymentuj z przyprawami. Możesz dodać do marynaty różne przyprawy, takie jak kumin, kolendra czy imbir, aby nadać skrzydełkom jeszcze więcej aromatu.

Przygotuj większą ilość sosu piri-piri i przechowuj go w lodówce w szczelnym słoiku. Może być używany do wielu innych potraw, takich jak grillowane warzywa, steki czy sałatki.

Skrzydełka z sosem piri-piri najlepiej smakują z chrupiącymi frytkami, sałatką z rukoli z pomidorkami koktajlowymi i świeżym pieczywem.

Niech te ogniste skrzydełka z kurczaka staną się gwiazdą twojego kolejnego kulinarnego spotkania. Smacznego!

Podobne wpisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *